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第3章 果酒(第1页)

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“不需要粮食酿造的酒?”

张飞一副我读书少,你不要骗我的样子。

陈玉夯神秘的笑笑:“试一下不就知道了吗?”

次日清晨。

陈玉夯顶着一双熊猫眼吩咐张飞去买酿酒材料和定制设备。

现在的设备不行。

“水果”

是大自然缔造的奇迹,也是大自然给予人类的礼物,其本身就是人类不可或缺的美味。

各色的水果琳琅满目,不仅味美而且色彩缤纷,让人类尽情享受着味觉与视觉的盛宴。

将水果酝酿成酒,不仅是在食用方法上另辟蹊径,更另有一番风味。

猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等水果都可以用来制作果酒,每一款果酒都有其独特的口感。

有些在这个时代没有,有些在这片土地没有。

果酒的酿造,得以让水果用另一种方式延续生命,成就了另一种美味。

果酒的历史在人类酿酒史中最为悠久,在史籍中就记录着“猿猴酿酒”

的传说。

诚然,此处之“酝”

乃自然变化所致。

待成熟野果坠落之际,受果皮或空气中酵母菌之影响而生成酒。

猿猴居于深山老林之中,极有可能邂逅成熟后坠落发酵且带有酒味之果子,故而武侠小说里方有“猴儿酒”

此等奇物。

猿猴酿酒的本质是大自然运作的奇迹,是不经意间发现的惊喜。

猿猴酿酒与后来人类酿酒还是有着本质的区别,从猿猴最初尝到发酵的野果到人类主动地去酿造果酒,是一个漫长的旅程。

社会在不断的发展,人类也在不断地发现并享受着自然界为其精心准备的各种礼物。

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