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第八十五章 买菜谱(第1页)

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“这小姑娘什么来头,竟然跟刘师傅比,他可是学了八年了。”

“我看她要输,啧啧啧,小姑娘逞什么能呢。”

“那也说不准,之前衙门口卖的辣汤你们喝过吗?就是她做的,那味道叫一个绝!

上回我买了一碗,恨不得把舌头吞下去。”

“真的假的,你也太夸张了。”

围观的人们七嘴八舌讨论起来。

后厨乱成了一锅粥,老吕也不着急,反倒插着手看两人做菜。

刘兰成跟他最久,做菜也最像他,其实刘兰成完全可以出师单独干,但碧云阁名头大,他舍不得出去,才耽搁了几年。

若说厨艺,刘兰成是灶房里仅次于老吕的存在。

再看两人选的菜,刘兰成真没客气,选的全是硬菜:猪排骨、大鲤鱼,还有一大筐鸡蛋。

可姜彩这边选的都比较素,有刚泡好的木耳,还有些干豆角、粉丝之类的,唯一的荤腥就是一块五花肉。

老吕是尝过姜彩手艺的,所以格外期待。

刘兰成那边咔咔一顿做,排骨直接炖汤,大鲤鱼去好鳞下锅炸,最复杂的是鸡蛋,兑了点面粉切成方块扔进油锅里炸了几遍,再过上红糖熬的汁。

真是把看家本领都拿出来了。

姜彩看着新鲜的木耳,干脆丢进开水了烫一下,又从袖子里拿出辣椒面,配了点蒜瓣摆在木耳上,烧了一勺菜籽油浇上去。

滋啦——

油爆声响起,辣椒混着蒜香味飘出来,原本还在刘兰成边上的人忍不住走过来。

红彤彤的辣椒油里,木耳水灵灵的跟刚从树上摘下来似的,配上酸酸的醋味,让人直流口水。

“木耳不煮就吃了?不会有毒吧?”

有人开口道。

碧云阁的木耳一般都是和鸡一起炖汤,这种做法还是头一回看见。

姜彩摇头,夹起一块丢进嘴里,咸淡刚好。

质疑的声音这才没了。

两人几乎是同时完成了三道菜,姜彩做的是凉拌木耳,小炒地三鲜、肉末粉丝。

因为没有新鲜青椒,姜彩用红辣椒代替了青椒,用土豆干和豆角干代替剩余食材,味道别有一番风味。

看着刘兰成面前三大锅肉菜,再看姜彩面前三小盘素菜,众人心里都打起了鼓。

“我去喊店小二,让他找三个厢房里的客人,一个厢房两道菜,让他们在两个里挑出个更喜欢的。”

为了公平起见,老吕干脆不去外面,直接叫来个跑堂的店小二。

这个店小二年纪更小,才十五六岁的模样,端着两道菜便出去了。

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