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第1055章
“他在楼上睡觉......这小子昨天熬夜打游戏机，估计这会儿还在呼呼大睡。”
程峰道。
“哦，那程峰哥，你教我做火锅吧，我来给你帮忙，这个火锅底料怎么炒制的？”
难得莉莉好学，程峰就知无不言言无不尽，开始教她炒火锅底料。
“炒火锅底料啊，这可是个技术活儿。”
程峰说着，从橱柜里拿出各种香料，“辣椒、花椒、八角、桂皮、草果......一样都不能少，还得讲究比例。”
他一边说着，一边将这些香料展着。
“哇，这么多香料，我都不知道叫什么。”
莉莉指着草果问道，“这个长得奇奇怪怪的，是什么？”
程峰拿起一颗草果，在手里掂了掂，“这玩意儿叫草果，一股子特殊的香味，能去腥增香，火锅底料里少了它可不行。”
莉莉点点头，拿起一颗草果闻了闻，“嗯，确实很香，有点像......薄荷混合着泥土的味道。”
程峰被她这形容逗乐了，“你这鼻子够灵的，还真有点那个意思。”
说完，他指了指案板上的几块牛油，“底料的关键就在这牛油上，得用纯正的牛油，炒出来的底料才够香。
我先给你示范一遍。”
他说着，将牛油倒入锅中，小火慢慢熬化。
牛油在锅里滋滋作响，散发出浓郁的香味。
程峰一边操作，一边讲解，“等牛油完全融化后，就要放入姜蒜末爆香，然后再加入各种香料，慢慢炒制，火候很重要，不能太大也不能太小......”
两人一教一学，聊的正起劲，只见龙傲辰打着哈欠从楼上走了下来。
“今天吃什么呀？”
“吃川辣火锅。”
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