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明代初期还没有白砂糖。
白砂糖出现于明嘉靖年间,后来沈括写《天工开物》的时候,特意写了一篇“甘嗜”
,将白冰糖的制作方法介绍了一番。
朱允炆不确定日后还会不会有嘉靖,毕竟那是朱棣一脉。
和沈括还隔着两百年,指望他们两位吃上白糖是不靠谱的。
马恩慧从长安宫连忙赶到尚膳监,进入之后,正好看到做饭的朱允炆,惊地几乎要晕倒了,看着一旁垂手发呆的太监、宫女和尚膳监的人,马恩慧差点暴走。
“不要发怒,是朕让他们站在一旁的。”
朱允炆将鱼香肉丝盛了两份,将其中一份肉丝挑了出来,喊过刚刚的宫女,吩咐道:“把这个给宁妃送去吧。”
宫女叩谢,小心放入食盒之中,匆匆离去。
“爱妃,过来尝尝。”
朱允炆招呼着马恩慧。
马恩慧疑惑地打量着朱允炆,不确定地问道:“皇上如何会做如此——之事?”
话到一半,终忍住了“下贱”
二字。
朱允炆拿起筷子,递给了马恩慧,说道:“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。
这些天,朕一直在想,民以食为天,若是我们皇室都不懂得如何节约,又如何能教导好万民?”
马恩慧看着朱允炆,款款施礼,喊道:“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。
皇上圣明,此乃万民之福。”
“皇上圣明。”
双喜与尚膳监等连忙跪拜高呼。
朱允炆摆了摆手,说道:“都起来吧,日后莫要铺张浪费。
若无特殊,早膳与晚膳,便从十二道,减至六道吧,午膳由二十四道,减至十二道吧。”
“既然皇上做了表率,那这后宫膳食也应酌情减量。”
马恩慧连忙说道。
朱允炆微微点头,说道:“妃嫔们无需浪费,底层的宫女与太监的伙食,却需要加强一些,不得少于两道菜品,这道菜,尚膳监学学,都赏赐下去吧。”
马恩慧代替宫女与太监感谢朱允炆宽宏大量,在朱允炆的鼓励之下,品尝了一口鱼香肉丝,顿时眼神一亮,手下速度加快了许多,连吃数口,才不好意思地看着朱允炆,感叹道:“皇上,晚膳,臣妾便要这道菜。”
“哈哈,那爱妃要不要试试学下?”
“臣妾也能学?”
“如何不能?刘艺,准备食材……”
朱允炆微笑着喊道。
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